ALPINE  FROSTY ACRES


帰り道に有機栽培の野菜を売っているところに立ち寄る。

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夕方の空にしては変な曇り方だと思ったら、火事の後の空でした。
RANCHO BERNARDO の近くを通ったら空はまだ影響を受けたまま。
道も凄く込んで家に帰ったら、愛犬が脱走していました。
暗がりを探してこの上なく疲れました~。無事発見。 自棄酒のシャンペンを空けて少し気持ち悪い。。。変な一日でありました!とさ。
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# by gacha-mama | 2007-11-02 14:06 | in US

indian reservation

サンディエゴにはネイテイブインディアンが多くすんでいる地域がある。

ある種の治外法権でカジノが合法的にできるので、一つの遊び場として賑わっている。
ここ VIEJAS は合法カジノの場として、又隣接したアウトレットと共に集客して結構な経済の中心的な場である。  

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サンデイエゴの中心から30~50マイルも離れたところでしょうか、主なRESERVATIONは二つあります。 いわゆるインディアン居住地ですが、国道5から8の東に入り暫く行くと sycuan と言う地があり、その次に viejas がすぐあります。

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結構岩場って言うか、中途半端な高さの丘とか山とかをいくつか越えるとたどり着きます。

アウトレットはGUESSやらnike、GAPなど60件ほどが入っている。
何しに来たかわからなくなりそう~~。カジノで少しスロットマシーンも少しやって、、、一回り。

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ちょっとチリング(一休み)したカフェで大好きなブレッド・プデイングをいただく。
珍しくラムを少したらして生クリームをのせた物。柔らかさと甘さとバランスがとても良い。職人気質のベーカリーのおじさんと少し話して楽しい一時を過ごす。


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ここまでは、人工的なカジノ(集金場所)を見学。これから地元のスーパーの探検
もっとネイテイブな人たちがたくさんいる予想だったけど、白人の普通の人たちも多い。スーパーでも別に特別な食べ物や食材を売っている様子もなく、ちょっと気抜けする。

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チリ用の大きな粒のグラウンドミートもあります。チリがのってて可愛い。

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ポーク・チョリソーの中身だけ売ってる。良いねえ。。。

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味を付けた カルネ・アサダやポロ・プレパラードもあり充実。
ロールの種類も完璧。  ここは牛肉のバラエティが強い。nyサーロインも美味しかったわ!

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隣りのbakery cafe にてパンも買いました。バターミルク・ビスケットなど。
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# by gacha-mama | 2007-11-02 13:04 | in US

american foods


ランチのほか外でTO GOにしてもらって帰ることも多い。忙しいと車で食べながら運転なんて事もあります! 気取っていたらこの国では用事がすみません。

お気に入りのベーグルをTO GO にしてもらう。 CLASSIC と言えば、LOX(スモークサーモン)とクリームチーズ、ケッパー、トマト、たまねぎ、ペッパーのレリッシュ、レモン。。。充実

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もう一つは ベーグルのEGG味 デイルが入ったツナサラダ

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ハワイ料理のお店から ババリアンクリームの入った チュロス  デザートにね。
1本が$2.71 これで2本分 ストロベリー・クリーム入りもあるらしい。熱い。

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クラスでもやりました。BARやレストランのアペタイザー人気メニューの
バッファロー・ウイングス お口を真っ赤にしながらどうぞ~~~~ この状態が一般的。

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最後は地中海料理屋さんから、デザートのバクラバ 2種類 地中海料理超大好き!

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普通はトッピングなしの物が多い。自分で作るとた~いへん。フィロという極薄いパイの生地みたいなもの一枚一枚の間にバターを塗ってくるみやハチミツ等などをはさんでいき、最後にオーブンで焼きます。売るほどできてしまい、余って困るので買った方が良いです!

ピスタチオ味とチョコレート味 各 $2.00
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# by gacha-mama | 2007-11-01 10:12 | restaurant

生活   番外編   DOG WASH


DIPPITY DOG

娘の愛犬カルアを洗いに(?)行く。
大型犬なので(40kgクラス)専用のペット美容院に行くか、時々自分で洗うこともある。

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どんなサイズのいぬでも$13。00 深いバスタブに入れてシャンプーからドライまでの工程をすませる。セルフ・システム

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二人でよっこらしょ。。。重い!
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家に帰ってからのご褒美は生の骨付きビーフNECK BONE。このほうが体に良いそう。
わたしならスープにしたい~所。さすがアメリカ。 
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# by gacha-mama | 2007-11-01 08:50 | in US

RODEO'S mexican meat market

COLAS de RES        *oxtail soup*

近所のメキシカン マーケットでお買い物。
HAWAIIAN OXTAIL SOUP を作るためOXTAILを買う。
明らかに安い  1キロ少しで$9.00 FRESHだし!



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野菜売り場に行くとまず目に入ったのが→トマトィオス
  
トマトのようでトマトでないの。これは日本にない!ルーツはトマト。
大きめの緑色のほうずきみたい。赤、黄色や紫色もあります。外側の薄い皮を取りトマトのように扱い、ラテンアメリカ料理のサルサに入れて使われます。


ここのスーパー内は殆どヒスパニックのお客さんであふれております。 日本人のお客さんは珍しいかもしれませんがとても親切。味付けをしてもらった鶏肉も買いました~。

何を見ても面白い。珍しい食材やら、お菓子やらあってついいらない物まで買ってしまう。なんでも安い!

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メキシコで買い物すると、何となく恐いけど、ここは安全。

☆メキシコだけでも140種類のペッパーが栽培されているそうです。凄い種類。
スペインから1493年にコロンバスが二回目にアメリカの地に入った時の主治医が持ち込んだのが始まり。最初は医食同源で薬の役目を持っていたのです。
     薬効  カプサイシンの成分が抗癌に効果と痩身、糖尿病の治療に効果あり。


☆その他のスパイスもたくさん。複雑な味を出すのに必要な物たち。

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スパイスの小袋の下はライス、様々なマメたち。ブラックアイピース♪もありますぅ。
本当に小さなパッケージに分けてあるのが意外。大人買いしないのね。

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豚の皮の上げた物が人気。ポテトチップスみたいな感じでポピュラー
タコスの皮も小麦とコーンの種類で大きさも様々。主食だからね。


☆SAN DIEGO   DEMOGRAPHICS

  人口   1、256、951 人  カリフォルニア内で市として第二の大きさ

          ヒスパニック、ラティーノ   25.4%
          白人               52.5%
          黒人                7.9%
          アジア               0.2%
          ハワイと周辺の諸島      10.4%  



☆CHILI PEPPERの辛さ:

     辛さを表す単位は SHU (SCOVILLE UNITS)

     ピーマン(パプリカ)           0      (SHU)
     グりーンチリ             1500  
     ハラペニョ         3000~6000 
     ハバニエロ           300,000
     




BLOGを書いている間に出来上がりました~。コラーゲンがお顔と関節(!)にGOO
(ルクルーゼで3時間。肉が骨からするりと落ちるまで結構かかります。なんたってシッポだからね。)

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# by gacha-mama | 2007-10-31 10:26 | in US