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朝食 牡蠣のコンフィ+スイスチャード+自家製パン





珍しくしっかり朝食です。

オイルに漬け込んであった保存食(?)の牡蠣

アンチョビをトッピングして焼いたパン。










朝食 牡蠣のコンフィ+スイスチャード+自家製パン_b0111632_1027222.jpg



アメリカでも良く見かける’SAISS CHARD'。

日本でも出始めましたので、見ると買ってしまいます。

難点は筋っぽい。でも繊維を豊富に含むと理解すれば良いかもしれないけど。

色のかわいらしさについ、手が伸びて買ってしまう。。














朝食 牡蠣のコンフィ+スイスチャード+自家製パン_b0111632_1028588.jpg





オイスターをコンフィにする時に使うオイルで野菜を炒めます。軽く、かるーく。










朝食 牡蠣のコンフィ+スイスチャード+自家製パン_b0111632_10294473.jpg



パンはオリーブオイルを入れて焼きました。

トースターで焼いているときの香りが素晴らしい。




自画自賛だ、これは。






お天気が良いので、朝からやる気出ちゃいます。

火曜日の教室、今から楽しみ。

積極的に熱意を持って参加して下さる生徒さんに、心から感謝です。
by gacha-mama | 2014-03-16 10:32 | COOKING
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