TEXASらしいBOOTSがシンボルのモール。 巨大なブーツは本物そっくり。 ガイドブックに良く登場するランドマーク。 今日は傘の必要なレベルの雨が午後になってから降りました。 去年の12月に買ったシャネルの化粧品が不良品で、交換したり、 先日のTONY&GUYのカラーリングのなおしで、違うモールに出向きました。 こんなつまらない用事でも、一人でMALLに行くのは億劫だそうです。 動機は他にもありそうですが、私が帰国してしまうと質素(?)な生活に戻るそうなので、 ああそう・・・って感じでお付き合い。 どこに行くにも複雑なFREEWAYを乗り換え乗り換え行かねばならず、 GPS無しでは生活できないのが不便。 I-PHONEを見ながら運転されるのがいやなので、私も運転の係をかって出ます。 TONY&GUYに娘を送り、自由時間が2時間できました。 本来はお料理関係の本でも見て過ごしたいところですが、本屋がない! 代わりにWILLIAM SONOMAに入り店長と長い立ち話をしました。 ランチはMALLにあるイタリアンで。 LUNCH SPECIAL のメニューから、SALAD & SOUP HALF&HALFを選択。 サラダはシーザー、スープは ITALIAN WEDDING SOUP これで$6.99 着席とともにサーブされるトマトのブルスケッタ ニンニクが効いています。 作り置きしているので、少しパンが湿りすぎになっていますが、とても美味しい。 これと普通のイタリアっぽいパンも両方でてくるので、ランチで男性のお客様にもOKのボリューム。 これが・・・ITALIAN WEDDING SOUP・・・ 私もKりんのクラスで2,3年前にやりましたが、簡単なスープなのにバランスが難しい。 このミートボールは秀逸です。 SDの料理学校でも習いましたが、なめらかなミートボールにしあげるにはいくつかのポイントもあり、実にお手本と言うべき出来栄えです。 これは多分ターキーのミートボール。色も薄めで味も軽い。脂肪の少ないリーンなターキーと想像。 白くみえるのは、パルメザンチーズ。 緑色に見える野菜は、ホウレンソウ。 食欲の安定しない海外の食生活は、スープで解決。 栄養のバランスも良く、大体温かいという部分が健康的に大変ヨロシイ。 これも又作りたくなりました。 イタリアン ウエディング・スープ 響きもロマンティック! 美容院を終えた娘も又このレストランにて遅いランチ。 ペンネをオーダー。 これがまた素晴らしいトマトソースで忘れられない味になりそうなランク。 ペンネ・アラビアータ 最高のトマトソース!!! 私はデザートのカノーリをチョイス。 カノーリにはNY時代に懐かしい思い出があり、その味が脳裏に染み込んでいるので、 このカノーリは普通。ってなってしまうのが残念。 でも、ちゃんとチョコチップは入っています。 個人的な趣味は、もう少しリキュールを強く入れたクセの強いタイプが好き。 これは皆様が平均的に好きな無難な仕上げ、それはそれで勿論OKよ~~。 実にカノーリも中のチーズクリームの作り方には種類があって、 そう簡単にため息のでる物は無理。しょうがない・・好みもあるからね! でも、湿気てないってことは・・・ここで中のクリームを詰めているってことね。 カノーリの名前を口に出すだけで、私の頭の中には’GOD FATHER'の音楽が鳴り響き、 口にした後は、かつてのNYの生活が蘇ります。 あ~たかが食べ物、されど食べ物。 脳、記憶、が噴き出す感じ。 刺激的~。
by gacha-mama
| 2010-04-15 10:09
| in US
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gachamama who?
大好きなアメリカ・フュージョン料理を紹介するブログです。 ただ今年間数回日本とアメリカを往復して料理の勉強中。海外での生活と通っている料理学校でのようすをBLOGでご紹介しています。 年中行事にまつわるパーティー料理から家庭料理まで、簡単で誰でも同じ味が作り上げられるようにレシピーを作り上げ、毎月のお教室を開催中。調理、試食とお持ち帰りのシステムです。 プラス・・・ 東京生活での食べ(飲み?)歩き日記。日常のごはん作りの様子もご紹介しています。 お料理教室に関するお問い合わせ: gachako2000@hotmail.com メールをいただければ、お返事させていただきます。 ALSO ON・・・ website http://www.gachamama.com/
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