今年も今日で終わりです。



今年も今日が最後です。

12月は教室を4つできたので、充実した最後の月になりました。
新しく生徒さんからのご紹介で参加された方もいて、何よりでした。

31日になって、マフィンのレシピをプリントしようとしたら
ついにプリンターが壊れたみたいです。

AMAZONから注文したので、明日には新しいプリンターが来ます。
一年最初のお買い物がプリンター。
なんだかつまらないお買い物とも言えそうですが、ないと困るので即対応しました。




で、昼間は本来パンを焼こうと思っていたのに、
冷蔵庫に生クリームが残っていたのを発見し、

リンゴのマフィンを焼くことにしました。


グラノラをトッピングし、
中には胡桃やカレントやスパイスを入れてオリジナルバージョンです。



昨日はシュトーレン(え?今頃??)を焼いたし、
オーブンも最後まで大活躍。




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シュトーレンの画像はなし。

絵的にはあまりぱっとしない仕上がりとなりましてーー





今気になっているビーガンレシピで作ろうと思ったのに、
冷蔵庫にあった生クリーム消化目的で、普通のマフィンになってしまいました。





来年も教室で面白いレシピをたくさんご紹介できますように。

勉強もたくさんしないと、いけないわ。

いろいろ頑張ります。




今年も生徒さんの皆様には、教室ご参加ありがとうございました。

また来年も
よろしくお願いいたします。











# by gacha-mama | 2018-12-31 19:26 | Baking

年越しそばをいただくイベントにお邪魔してまいりました。


林幸子先生の年越しそばをいただく会に参加させていただきました。

数年続いている恒例年越しそばを先生がうってくださる企画です。

6グループくらいに分けられ、土曜日から日曜日にかけて行われました。
どの回も10人以上の参加者が集まり、各自がお酒を持ち込むBYD方式。



先生は落語家の志の輔さんにおそばを良く打ってさしあげています。
志の輔さんの大好きな辛味大根のお蕎麦を含める3種類と前菜、最後にはデザートをいただきました。




前菜

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グー先生とお蕎麦

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アナゴときゅうり巻き

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鶏の治部煮とお蕎麦

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辛味大根のお蕎麦 福井風


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ざるそば


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粟のぜんざい デザート

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林先生は1月16日のためしてガッテンに出演される予定。
朝収録があって、お昼からこのイベント。

さすがにお料理上手です。本当に美味しかった♡

来年は教えてらっしゃるロールケーキの教室にお伺いしたいと
思っております。



ご馳走様でした。






















# by gacha-mama | 2018-12-23 15:48 | event

MAEKOさんクラスをしました。


いつも来ていただいている生徒さんからご紹介のクラスをさせていただいました。
公募をしていないので、お知り合いの方がいらしてくださるのが理想です。

今回声をかけてくださったMさん、ご姉妹で来ていただいております。
皆様お人柄が素晴らしいので、きっとご両親がまた素晴らしい方なんだろうな~って想像しています。どうもお母さまは江戸っ子チャキチャキらしいんですが、3姉妹のどなたも私も大好きなお人柄。この年齢になると、ご本人の人柄はご両親譲りとすぐ結び付けてしまいます!!



メニューは基本はほかのクラスと同じです。
今回初めての生徒さんに向けて、’つかみはOK’的に柔らかくキャラは抑え目にしようと思ってましたが、気が付いたら終わってました。テンションは高めだったかも。


レシピは自分で作るので、一つのレシピを語ろうと思えば1時間はしゃべってられます。
が、どこまで深く説明するかの程度はクラスのメンバーのお顔と反応を見ながら考えるって感じです。





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クランブルをオーブンに入れるときに、スルスル~っとすべってしまって
天板から転げ落ちてしまった。
大惨事です!


今月はストロベリーショートケーキのケーキ(スコーンみたいなやつ)を焼くのにも、
なんとなく満足のいく出来栄えでなくちょっと残念だったり、

この日はこの日でクランベリーをひっくり返すし・・・

珍しいことが起きてしまった。
15年以上教えてますが、代替え品を買いに行ってもらうとか、まじ初めてでした。

ま、そんなこともあるさと気を取り直し~
オーブンをお掃除する時期でもあるし~っと前向きにとらえて対処。







今年の教室もこれにて終了です。
一年生徒さんには感謝の気持ちでいっぱいです。

それからアシスタントをしてくれているまゆみさん、ありがとう。
それから来年もアシスタントしてもらおうと思っている千春もありがとう。


素敵な皆様とのご縁に恵まれて、幸せな気持ちで今年を終えることができそうです。

また来年もよろしくお願いいたします。


なかがわかずこ












# by gacha-mama | 2018-12-23 09:17 | MAEKOさんクラス

馬場組さんの料理教室をしました。


久しぶりに馬場組さんのお料理教室をしました。
お連れになったお子さんが成長されていて、驚き!
最初は赤ちゃんで、寝ているだけでしたが・・・。
あっという間に大きくなってる!


珍しくデザートの出来具合に満足がいかずー
作り直すのを止めて、急遽別の組み合わせに変更しました。

アメリカから買ってきているアイルランドのバターを使って、
イチゴのケーキを焼いたのですが、材料のバランスが良くなくって涙。
お出しするのも躊躇するほどで、珍しく焦った。
GOOD jOB は嫁の千春大活躍で感謝☆


デザートは懸念があって、今月はそもそも2つご用意してありました。
クランブルはそれなりに評判も良いので、明後日のクラスではクランブルのみにします。





メニュー
1)お肉料理 ハニーマスタードチキンとトッピング 他のクラスと同じ
2)牡蛎のガーリックバター
3)ザクロのサラダ
4)舞茸のグリル
5)イチゴのトライフル
6)ブルーベリーのクランブル




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# by gacha-mama | 2018-12-20 09:07 | 馬場組

鈴木組 12月のお料理教室をしました。


今年最後の鈴木組のクラスをしました。
これは昨日の事ですので、8日(土)
今日は少し寒い朝を迎えている日曜日。


まず会える事が楽しみなクラスのメンバーです。
まじめに私の講義も聞いていただき、優秀な生徒さんたちです。
お人柄が良い方ばかりで朗らかな時間が流れるだけでなく、
私にとっては背筋が伸びるような、もっとちゃんと勉強しようと思わせていただけるクラスです。


menu:
1)赤味噌DIP もち麦とナッツ類をプラスして
2)ハニーマスタードチキン トッピング
3)ザクロのサラダ
4)舞茸のグリル バルサミコ酢風味
5)イチゴのショートケーキ
6)クランブル



長く教室に来ていただいていると、生徒さんがお産をされたり、
受験をしたり、色々と人生の節目にも接することになります。

おめでたい話題をお知らせいただけると、特にその喜びを共有できるのは嬉しいことです。
mちゃん、推薦が決定して良かった!、親戚並みの気分で嬉しいわ。





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見えないけど、ラデイッシュは飾り切りしてあります!
GOOD JOB なおちゃん☆

赤味噌のDIP
一工夫でアメリカ料理に!笑
画像がない・・・

探したら、あった~

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来年もまたよろしくお願いいたします。
まずは1月神楽坂で新年会しようね。


























# by gacha-mama | 2018-12-09 07:58 | 鈴木組