ガソリンが高騰している話題がどこのNEWSでも取り上げられている。 このままだと史上最高まで行くんじゃないかしら。 本土で数年年前は1ガロンが$1.50あたりだったのが、今では$3.30以上のところが殆ど。 CNNでも昨夜SHELLの社長が出て質問に答えていた。シリアスな問題だ。 平均は$2.80~$3.40 。価格は状態を鑑みて書くスタンドなりが決める仕組み。 毎日少しづつ上がっていて深刻。 車で移動するのが当たり前のアメリカ社会で、平均的な家族がこのガソリンの高騰のあおりを受けるとどのくらいのダメージかを強調していた。 一年で1000ドル近くの支出を強いられてしまう。 仕事に行くにも一人一台を保有する国としては、3か月分の食費、そして年末のクリスマスのプレゼント代としての平均支出に相当する金額らしい。 恐れを感じているのは一般家庭だけでなく、小売業がこれから年末にかけての売り上げに響くであろう事は必至であろうと予測しているらしい。 中国やインドで車社会になり、絶対量が変わってきているのにソースは変わらない。 子供や孫の世代まで安定供給できるの?と社長の親が電話で聞いてきたのは昨晩のこと、と話していた。 地球温暖化して、魚の生態系が変わって、オイルが足りなくなり、、、とダイナミックな不安が世界中の人々を襲う。 良く考えると恐くなる話題をCNNは良く取り上げる。 今までのツケが回ってきたのかしら。 この幸せな環境のハワイにいてもどこかでその真実が背景にあると思うと感慨深い。 #
by gacha-mama
| 2007-11-15 14:18
FISH MARKET & GRILL
40年来のお友達とダンナ様と3人で遅めのランチ 現地ならではの情報で美味しい魚を食べさせてくれるレストランに来た。 埠頭に位置しているので表からは見えない。 漁船が止まっていて海風がやさしく吹く。 冷蔵庫にはAHI(まぐろの刺身)、POKE、かき、などが並ぶ $8.00~ 本日のお勧めサンドイッチ FISH AVOKADO、ETC CLAM LINGUINI NOODLES $13.95 FISH BURGER 7OZ(210g デカイ) $8.75 子供と一緒に今まで3回ほどトローリングの船をチャーターした場所が近所だったので懐かしい思い出がよみがえる。 最初は元気だった家族が帰りには殆どダウンして横になってしまい戦意喪失も良い所だった。難民船みたいになってしまい、それからは誘わないし誘ってもあまり乗りたからなくなってしまった。 私は酔わないんだけねえ、、、 AHIを釣りに出てマヒマヒばかり釣れて凹んだのも思い出です。 まっ何事も経験って事です。 食事が終わったら外のテーブルでチリング(まったり)。 しらすおろし、鮭弁、塩辛の話しで盛り上がる。 定食やがハワイに出来るそうだ。 友人T.が昨晩メンチカツを作った話しを聞き嬉しくなる。 オレのカレー旨いぜってダンナのKが言う。 健全な会話だ。 日本万歳~~。 #
by gacha-mama
| 2007-11-15 12:17
| restaurant
メインランドとは時差が3時間あるので6時にはパッチリ目が覚める。 予定通りにCHINA TOWNで朝食 チャンタウンも面白いのだけど、やっぱり少し物騒です。 暗くなったら行かないし、一人でも行きたくない。 今はどこにどんな店があるか大体わかっているので、 ドンドン歩いてキョロキョロしないように注意。 キリッ! 一応被害者予備軍代表と意識して固くなって闊歩しております。 写真もさっと撮ってさっと前進。ドアは入り口から出口にツカツカと進みます。 中華街商店街の皆様には悪いんですけど、治安は良くなってもまだ恐い!!! (なら行くな!って声が頭上で聞えます~~けど) ローカルの食材を見るの好きなんですぅ。 殆ど歩いているのは中国人。 薄暗い木造一階建てのマーケットはいくつかに別れていて売られているのは野菜、鮮魚、精肉など。 かなり ごっちゃごっちゃです。 なまず 地震予知軍団 豚専門肉や 頭だけも売ってました ONAGA 尾長鯛 ランプータン これがAHI ハワイまぐろ です! さとうきびも売ってます。洗濯の竿みたい イモ類 種類多し タロイモ 海老いも 巨大里芋 って感じ DIM SUM 飲茶家は朝早く7時からOPEN 蒸し物は$2.00~ 海老シュウマイとか大根モチなど MIX RICE SOUP お粥 $4.00 量が多いわ! 移民の数も多い フィリピンのFOOD COURT アドボなど2アイテムで$4.00くらいからで安い ハワイはこのBAKERYが多い 懐かしい味で嬉しい 大好きなEGG TART 80¢ たくさんあるだけできゃ~~可愛い ☆ハワイの人は甘い物がお好き。このベーカリーの数の多さにはビックリする。 昔の日本のパン屋さんにも似た雰囲気。ケースの中には多くのペストリーやパンが並ぶ。 たまたま入ったこのチャイナタウンの店ではパンは柔らかソフト系が主流でハード系は見かけない。サンドイッチもおかず、ソフト系に徹している店だった。 個々の店が売りのアイテムを持ち名を馳せている様子。 TED'SのBAKERYはチョコレートパイが有名・・・CHINA TOWN のLEE'S BAKERY はカスタード系がお得意・・・など。 日系のパン屋さんやお菓子屋さんもとても多い。モチ系のお菓子のヴァリエーションは凄くそれ専門の料理本も何冊も出版されている。 モチ系、あんこ系とお年寄りを癒すスイーツが充実している食文化。 食事はDIM SUM(飲茶)でMIXのお粥をいただく。肉と魚類と両方入っています! おなかに優しくほっとする・・・といいたいところだが、香辛料は効いていて少しあるクセが残念。 ベーカリーでエッグタルトを一個買って速攻食べる。独特のカスタードの甘さが疲れを飛ばしてくれる。 バスに乗ってホテルに帰ることにする。 そろそろ日本に帰りたい雰囲気に包まれる~。 #
by gacha-mama
| 2007-11-15 08:12
| in US
寝る前に飲む気付け薬を入手したりローカルな食材を覗きに 'FOODLAND' に入る。 綺麗になってビックリ。 変わったわ! 東京で言うと、成城石井っぽい感じかな。 やっぱりローカルの魚を扱う鮮魚売り場へ直行。 いろんな種類のPOKEやマリネした感じのシーフードが多い。 魚の身としては、海水の温度も高いのでそれなり。でも新鮮なのは何より。 '写真を撮ってもいいですか? ’ と売り場の日系のおばさんに聞くと 'じゃ ちょっと待って、寄せるから’ と協力的。 住みやすさをこんなところで実感。 タロイモのチップス。 お買い物したのは、ワインと塩、POKEのシーズニング。 ALAEA SEA SALT オレンジ色していていかにもハワイらしい。 帰ったらクラスでPOKEをしましょうね! ☆POKE まぐろやサーモンなど魚を角切りにして、海草LIMUをみじん切りにした物やたまねぎ、万能ネギ、醤油、などの調味料で味付けしたもの。 モズクみたいだけど LIMU 海草 #
by gacha-mama
| 2007-11-14 13:07
| in US
何故か又恥ずかしながらハワイにおります。 昔から地球儀の上にとまったハエがあちこちにとまるように、信じにくい感性で動いているので御座います。で又ハワイにいる私でございます。 飛行機で隣りに座った人が、'で、今回はVACATION?' とか聞くので、 あっち行ってこっち行って。。。云々と説明していたら、???って顔されました。 顰蹙(ひんしゅく)と言う言葉が夢に出てきそうなので、どこかで何か良い行いでもする事にしましょう。。。(苦笑;) 着くなり空腹でフードコートに駆け込む。 人に見られたくないなぁ、アラモアナのフードコートでの食事は正直もうこの年では辛い。 思わず親戚や知り合いにまさか偶然会わないように神様にお祈り。 研究家を意識して無理して ハワイ料理 POI BOWL BBQ CHICHKEN と KALUA CABBAGE マカロニサラダ $7.50 添えられるライスは2スクープ(2盛り)が基本 隣りにお好み焼きがあり、<豚たま>とかいうメニューが頭をよぎる。 回転寿司でもあったらサングラスでもして入りたかったところ。 向かい側はそば、うどん、と続く。 #
by gacha-mama
| 2007-11-14 12:55
| restaurant
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カテゴリ
全体 COOKING class FRIENDS GOURMET restaurant event travel in US family cooking school #101 CLASS 単発アメリカ料理 小笠原由貴先生クラス 馬場組 定期のクラス seminar 単発アメリカ料理 鈴木組 Baking がちゃパン研究室 単発パンきょうしつ LANATURE 小笠原由貴先生 ノアさんアトリエ パスタ教室 ETC 単発パン教室 MAEKOさんクラス 定期+馬場組 日本ガストロノミー協会 日本ガストロノミー協会 以前の記事
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gachamama who?
大好きなアメリカ・フュージョン料理を紹介するブログです。 ただ今年間数回日本とアメリカを往復して料理の勉強中。海外での生活と通っている料理学校でのようすをBLOGでご紹介しています。 年中行事にまつわるパーティー料理から家庭料理まで、簡単で誰でも同じ味が作り上げられるようにレシピーを作り上げ、毎月のお教室を開催中。調理、試食とお持ち帰りのシステムです。 プラス・・・ 東京生活での食べ(飲み?)歩き日記。日常のごはん作りの様子もご紹介しています。 お料理教室に関するお問い合わせ: gachako2000@hotmail.com メールをいただければ、お返事させていただきます。 ALSO ON・・・ website http://www.gachamama.com/
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