大好きなペルー料理でランチです。


世の中的には、アメリカからトランプ大統領が来ているために都内の一部は警備が厳しくなっています。よって、今日の歯医者さんはバスで行くのをやめて(虎ノ門にあるのでー)地下鉄で行きました。

珍しいなどと言われそうですが、これでも結構ちゃんと地下鉄もバスも乗るのでありますよ。


時間帯がお昼に近くなったので、新橋にあるペルー料理のお店に行ってきました。

ペルー料理、マイブームでございます。

テキサスのサンアントニオにもペルー料理のお店が何軒かあり、娘と何度かランチに行きました。東京のペルー料理はどんな感じなのか、行ってみたい~とかねてから思っていたのです。


少し前にアメリカ大使館、メキシコ大使館、ペルー大使館の主催のラテンアメリカのお料理の講義を受けて、すっかり私はラテンアメリカのお料理に魅せられてしまいました。






荒井商店

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ありゃ、逆さま



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も一度逆さま・・・^^;


IPHONEから転送しているのですが、方法が問題なのかも。

どうもフラッシュドライブからPCへの転送が毎回イマイチうまくいかない!


けど、とにかくこちらが荒井商店さん(れっきとしたレストランです)の看板。




さてこれからもっと画像をUPしたいのですが、上手くいくかどうか不安@@@




ううう、出てこない。

後程再度挑戦ということでー





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これも横向きです。涙;


ランチは2種類

・骨付きチキン

・牛肉の煮込み と インゲン豆 私はこれをチョイス☆




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奥に見えるのが、辛いソース。 
これはレジ脇にて販売されていたので購入。


それにプラス
ペルーのコーヒーもいただきました。
甘みのある浅い焙煎でまろやかな私好みのコーヒー豆でした。


帰りがけに新橋駅下のカルデイにて、ペルーのチョコレートカカオ80%をも購入。
80は実は辛いなあーー、体には良いと言われているけど、食べにくそうだなあーー

おさえで56%も購入。これで生チョコができる!

ペルーはカカオの産地でもあります。
カルデイでカカオニブも売ってましたが、それはパス。




ペルーは移民の歴史を考えても、日本とのご縁が強い国です。
面白いな、いろいろ面白い。





と思った一日です。


















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# by gacha-mama | 2017-11-06 15:03 | GOURMET

パン教室に行きました。


小笠原由貴先生のパン教室に行きました。

今日はデジカメを忘れ、IPHONEで撮った写真の転送に失敗してしまい、画像が一枚もありません。~~



メニュー

1)ピロシキ

2)オランジェ

3)ポトフ

4)パヴェ




楽しいメンバーで、大笑いの連続でした。

お天気も秋らしくって過ごしやすい一日でした。



ピロシキを自分で作れるようになるなんて、嬉しい。

是非近々復習をしましょう。



それにしても画像が一枚もないのも

珍しいわ。


::::::::::::::

ご一緒した方に画像をお借りしました。

じゃまいも三兄弟と言われる3色のじゃがいもがあり、それを薄くスライスしてポテトチップスにしていただいた写真もいただきました。


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そしてピロシキ


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オランジェ ↓


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こんな感じでした。画像をお借りで来てよかったわ。備忘録としてもあった方が良いので大変助かりました。















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# by gacha-mama | 2017-11-02 16:02 | LANATURE 小笠原由貴先生

単発馬場組料理教室10月をしました。

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馬場組さんのきょうしつをしました。

それに長男のお嫁さん(そんな風に呼んだことない・・いつもは名前を呼び捨てにしております・・すみません)が参加して賑やかなきょうしつになりました。

赤ちゃんも一人お連れになりまして、昼間のきょうしつは賑やか~~なアットホームな雰囲気です。




メニュー

今月のテーマは’もち麦’そしてカボチャ

1)鶏肉とキノコのガーリッククリームソース 持ち麦とともに
  ホウレン草を加え、最後はパルメザンチーズを振って仕上げます

2)蛸ともち麦、お野菜のサラダ

3)カボチャのラビオリ

4)ミイラ ソーセージとパイのミイラ☆

5)パンプキン・スパイス・ブレッド  マスカルポーネチーズ+かぼちゃのタネ

6)忘れてました! デイルピクルス きゅうり、パプリカ、椎茸 にんじん






今日はたくさんお野菜を入れました。
大豆とか豆のミックスもプラス++

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これを混ぜると・・・



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給食並みの量!!



ミイラ

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ピクルス




チキンクリーム もち麦


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ラビオリ~
今日はきっちり’セージバター’

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パンプキンスパイスブレッド




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今日は画像が順不同で見にくくなってしまった。反省。



また次回、お待ちしております。


これにてカボチャテーマは終わり。

今年の北海道のカボチャはドライで使いにくいー。

蒸してもしっとり感が今一つなのが残念でした。

それに5分くらい焼きすぎたのかもしれないー



などと中々満足できませんが、ちょっとした反省のネタは尽きないね。




ご参加ありがとうございました。

























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# by gacha-mama | 2017-10-24 17:58 | 馬場組

お友達の出版記念 お食事会をしました。

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馬場先生のお料理、今日は中華料理。
手早くお料理されて、あっと言う間にたくさんの大皿が並びました。

興味深々、次回はもっと作り方も細かく知りたいお料理ばかりーーー











料理研究家の馬場先生の御宅にて、秋川リサちゃんの新刊を祝うお食事会をしました。

忙しいスケジュールを一か月以上前から押さえて、やっと無事昨晩友人が集まりお祝いができました。

午前中に田園都市線が止まるなど、気になる交通事情も夕方にはほぼ元通りに復旧。
一安心。



是非うちにいらしてくださいとお声をかけていただき、料理研究家の馬場先生の御宅に
素直にお邪魔いたしました。

素晴らしいお料理の数々とおもてなしのお気持ちに、こころから感謝します。

リサも多才で、本を書いたりするのは最近の事で、
本業はモデルさん、女優さん、ビーズ刺繍を教えたら位・・・
シャンソンを唄ったり、ミュウージカルに出たり、、、



新刊もとても読みやすく、ご本人のユニークな話し言葉で語られるため、
あっと言う間に読み進められます。介護の事や、これからの生き方など参考になる話題ばかりが山盛り含まれています。






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仲良しのお友達と楽しい時間を過ごしました。

本を書くリサも凄いけど、こうやってみんなにお祝してもらえるのも幸せだね。♥






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# by gacha-mama | 2017-10-20 08:51 | event

10月の定期教室をしました。



10月の定期教室をしました。

いつも同じ飾りつけですが、多少HALLOWEENっぽく演出もしたりして~。

昨日が寒かったので、ガスストーブをセットしてお待ちする予定が、
朝起きたら案外気温が高くって驚きました。

気温のUP DOWNが凄すぎ。
朝起きるとくしゃみ、鼻水、体がついていかないのでございますよ。



メニュー

相対的なテーマは、’もち麦’
健康志向の昨今、スーパーフードのもち麦は人気が高い。

私の好んで使えっているもち麦は淡いワインレッドで、ポリフェノールを含む美味しい美味しい麦です。それを使い、もちもち感を生かしたお料理を2つしました。


1)鶏肉、キノコ、もち麦のガーリック風味クリームソース

2)蛸ともち麦のサラダ

3)デイル・ピクルス きゅうりと椎茸

4)ミイラのパイ




お茶はいただいた八方茶をお土産にして、カモミール・コン・ミエルにしました。
カモミール・・・はスペインのお茶で喉にもやさしく美味しいので大好き♥





お誕生日の日に自由が丘で購入した容器。
これと後程出てくるピクルスのサボテン柄を同時に購入。
このガラスの容器を見た瞬間に、今月はピクルスにしようと思ったのであります。



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右側はきゅうり  左側は焼いた椎茸




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☆アメリカでは定番のウインナーとパイで作るミイラ☆

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☆もち麦とタコのサラダ 大好評でした。主役は蛸?もち麦???


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☆鶏肉、キノコ、もち麦のガーリック風味 クリームソース


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キノコは椎茸とエリンギ。 ホウレン草も散らしました。







ウタマロさんからサンプルを又いただきました。
いつもありがとうございます。
大変重宝しております。



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本日も皆様ご参加ありがとうございました。

また来月まで、楽しいメニューを考えておきますね。























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# by gacha-mama | 2017-10-18 16:57 | 定期のクラス