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珍しくー



珍しく今日は力士味噌を仕込みました。

先週ちゃんこ鍋を食べに、都立大学の’芝松’に子供の家族と一緒に行きました。

大好きなちゃんこ鍋と、その前にいただく焼き鳥も子供を含めて家族に大人気です。


力士味噌

まだこのお店が前の場所(緑ヶ丘?)にあった時、良くこちらの力士味噌をいただきました。お友達が買ってきて家に置いてある事がたびたびあり、お茶請けにいただいていた記憶が蘇りました。

玉海力さんの力味噌も美味しく、それぞれの部屋でオリジナルが作られているみたい。

夏場は特別美味しく感じます。
きゅうりにつけて食べるのが王道。


にんにくを大量に使いますが、良く煮込むので全く臭みはない。

本来は鶏肉で作り、赤味噌でまとめるのですが、私は合挽き肉と2種類のお味噌で仕上げました。



たくさん作って、孫にあげるのも目的の一つです。

夏休みの自由研究、お味噌にした孫もあげます~。




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by gacha-mama | 2017-08-21 18:16 | GOURMET

特別な日に是非お薦めの焼き鳥屋さんです。



やあ~まいった。

昼間は東急文化村のシネマで’ネットガラ’を観て、鳥肌が立つような感動の連続を受けまして、、その後は恵比寿に移動。


まずは、恵比寿横丁で乾いた喉を潤しー


そして移動したのは’中目黒いぐち恵比寿店’。





旨い。

あえて画像なしです。




恵比寿にある隠れ家で、ビルの看板にも表示がなく、店に入るドアにもなんの表示もない。


そこで焼き鳥です。

コースなので、ただ座っていると出てきます。




今回は映画もファッション関係で、その後に焼き鳥を食べたいという親友’りえちゃん’のリクエストによりお店を選択しました。




何から何まで素晴らしいお店です。

おまけに、焼き鳥がピンチョス仕立てになってるのー凄い。
ピンはスペイン製だし。







しばらくしてからもう一度必ず行くつもりです。



あ~すっごい店があったもんだ。

驚き。













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by gacha-mama | 2017-06-01 08:21 | GOURMET

行きたかったお店ー




念願のお店にやっとの事で予約が取れました。

徒歩圏内にあって、前から行きたかったのにご縁がなかったお店に一つです。

今回は5人いるので、そこそこメニューも制覇?できそう。




まずは話題の’毛沢東スペアリブ’。



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サイズの大きさ、それから上からかかっている辛い~辛い~唐辛子とパン粉?のミックスが特徴です。スペアリブは揚げてある感じで、カリカリしてます。



久しぶりに会えた(皆様お仕事をしているため、海外にいたりで中々会えないメンバー) 積もる話に笑ったり、のけぞったり。え~~~っと驚いたり、延々に話題は尽きない。


楽しい仲間です。

ずっと仲良しでいる事に、感謝です。





鉄板中華がウリのお店ですので、鉄板で焼かれたお野菜もいただきました。



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ここでもマコモダケでました。
私、先日の焼き鳥屋さんから’マコモダケ’をあまり好きでなくなったみたい。
それからもう一つ、これはずっと前から’フカヒレ’も今一つ興味が涌かない。
コースの一つが、’フカヒレ’の含まれている物が最初にありましたが、パス。
パス、パス。笑



画像からはわかりにくいのですが、これは骨までいただける柔らかい鶏肉のお料理。


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他にもバカデカイ餃子とか、いただいてお腹いっぱい。




久しぶりに男性的なインパクトの強い中華料理をいただきました。


オーダーの良し悪しが最後に響く、マニアックなメニューです。
(最初にどかんと大き目のお肉などいただくと、最後まで他のお料理を食べきれないことになるーって意味です。何せ、デカイ&豪快)





と、言いながらまた次回の予約はしてあります。

メンバーを変えて、再度違うお料理もいただいてみたい~ところです。


御馳走様でした。

PS:かなりのコスパで、5人で残すほどオーダーして、紹興酒を延々飲んでも一人4000円はいかない。単純割り算では3500で動けないほど食べられますよ。お薦めです。














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by gacha-mama | 2017-05-23 08:23 | GOURMET

最高のブッラータ ピスタチオトーストとブランチ



今回のアメリカ滞在で、一番美味しかった。

パッとしないレストランが多い中、今朝は偶然初めて行ったレストランが素晴らしくって感激しています。


ブッラータとピスタチオ・トーストの組みあわせ、素晴らしいコンビ。


孫もちゃんとしっかり食べたのは、やはり美味しかったからだと思われます。

キヌアのサラダも私の好み。
シアントロとパセリ、ミントの刻んだものとグレープ、そして穏やかなドレッシングで和えられていて、ううううう、、、嬉しい。



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チキンと青りんごのサラダを挟んだサンドイッチ
アボカド、レタス、ベーコン  ああああ!! 好み。
パンはこちらの提携しているFARMのパン。美味しい。
良かった来て。まじ珍しく満足度の高いレストランでした。


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日曜日だから、多くの人が教会に行った後に軽い食事をする場所らしい。
満席に近く、オーダーしてからもかなり待ちました。




孫二人もほぼ完食。


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状態の完璧なブッラータがここで食べられるとは不思議な感覚です。
またピスタチオトーストがこれまた素晴らしい。
ベストマッチです。

(長男がブッラータ大好きなので、顔が浮かびました~)






富裕層客の多いプラザに新しくできたレストランです。

一昨年できたばかりのレストランで、イマイチと思ったところは移転?してました。

甘くないね、飲食店はどこでも出店しても継続するには現実は甘くない。
当たり前だけど。




良い店を見つけて、

わたしは嬉しいわ♫

























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by gacha-mama | 2017-02-13 04:28 | GOURMET

今日はーー





今日は台風も去って二日目ですので、もう雨の心配はなし。

大物を洗濯し、窓を開けたまま外出です。

所要を次々とこなし、お昼時間には念願のCHEESE STANDに行くことができました。







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店内は99%が女性。

オーダーしてから時間がかかるメニューが多く、のんびりとランチを楽しんでいる若い女性ばかり。




店内で作られるモッツオレラをガラス越しに見ながら、オーダーしたサンドイッチが来るのを待ちます。

満席。

超満席。





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お薦めのモッツオレラのサンドイッチ。チーズ、レタス、バジル一枚~の軽いサンドイッチ。




これまらお薦めの(メニュー、かなり迷います。ピザなど15分以上かかりますと言われたりするのでー)



ガスパチョ + トッピングはモッツオレラ

画僧紛失・・・






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デザートに、リコッタチーズのチーズケーキ




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御目当てのブッラータは売り切れでした。



この辺りは、駐車場が豊富。

お客様は切れる事なく、ずっと空席もなく。





個人的で正直すぎるコメントは控えますが、

これからカレーうどん位なら食べられるかもしれない。

軽いランチ(朝食くらいのイメージ)でありました。






やっと行けたお店なので、勉強になりました。


なるほど、なるほど。
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by gacha-mama | 2016-09-01 14:43 | GOURMET

朝から嬉しいお届け物です。





トマト大好きな私に贈り物をいただきました。

FBでも研究家の知人が、台風で落ちてしまったり傷ついたトマトを無駄にならない様に美味しくいただくイベントを企画しているのを見て刺激を受けていたところです。

農家さんに直接着払いで送っていただければ、買いますよとお伝えいただきましたが、現場まで撮りに来てくださいとのお返事をいただいておりました。 ちょっと遠いので、今回は残念ですが諦めることにした次第です。


そんなところに、またまた美味しいお届け物を頂戴しました。



さくらんぼトマト

プチぷよ





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新食感と書いてありますが、まさひ今までのトマトとはかなり違います。

皮はかなり薄くちょっと表現はおかしいのですが、ラップみたいな滑らかさです。とにかく薄く、食べても勿論口に残る事はありません。

かなりジューシーで、軟らかい食感です。

そして、トマトと言うより書いてあるようにさくらんぼに近い。



二度見をしてしまうほど、えええ???  何??




2個目をいただきながら、孫に食べさせたいとすぐ思いましたよ。

トマト好きな孫が喜ぶだろうな~~♫





KIKUちゃん、いつもお気遣いありがとうございます。

お取り寄せしてみます。




嬉しい!!

テンションあがります。
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by gacha-mama | 2016-08-26 10:13 | GOURMET

ランチの後はお散歩しながら、こちらのパン屋さんに引き込まれました。







最高です。

美味しい。

センス抜群で、店はめちゃ混みです。

あ、、くやしい。

ここはグルメの街だわ。



あれもこれも買いたいと思う、気になるお店。









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スコーンとフランスパン、自分で焼かない系のパンをお買い物しました。


楽しみのいっぱいの今日です。
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by gacha-mama | 2016-04-12 14:01 | GOURMET

これはお値打ちランチでした。





所用でランチを外でいただく時間になりました。

少し早目の時間でしたので、お店にはお客様がだれもいない。

せいぜい吸われても5人がせいぜいの小さな鰻屋さんです。




そこで今日は’まぐろのカマ焼き’ランチセットをいただきました。

メニューに、出汁巻き卵900円とありました。

卵焼きに900円は少しオーダーしにくいわ。




15分後(!)に運ばれたのは、オーダーがあってから焼かれたまぐろのカマです。

それにおかずが15品以上ついていました。

’ご飯お変わりしてください’とお店のおばあさんに言われました。

ムリ無理むり、ご飯おかわりどころでないわ。







鮪は新鮮で、これが人生最初のカマだったら絶対に好物#1になっていただろうお味でした。

焼き具合も完璧で、(炭火で焼いてましたから) 待ったかいがあったというものです。





当然全部食べきれずに、少し残してしまいました。

男性だったら嬉しいだろうなって思います。

煮物(切り干し大根)も濃すぎず、サラダもちょうどこの時期にぴったりの酸味です。

筍も新鮮で、甘酢のレンコンが後を引きます。





まぐろのカマの下にもお野菜があり、

お野菜だけで全部で30種類はあるかしら。



素晴らしい日本のご飯でした。





感激した後は、新しく少しだけキレイになった(失礼)スーパーみのりやさんでお買い物。

あ~気持ちの良い日です。

水天宮まで足を延ばそうか、と一瞬思ったほどです。

が、すぐに帰宅しました。


なんたって花粉がね。

くしゃみばっかりしているのも現実なので。












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最初にこれが運ばれて、

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次はこの大皿大盛り合わせが来ました。

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1000円以下でいただけるの、すっごいです。

私にとっては、これが夕食であっても大満足のレベルです。
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by gacha-mama | 2016-04-12 13:50 | GOURMET

知人が出店していたので、伺いました。





AVOTONをプロデユースしている高田さんが、表参道ヒルズの地下でクリスマス限定のガーデンカフェに出店しているので、是非クリスマス前にお伺いしたものとずっと思っていました。


表参道ヒルズですが、家から5分歩いたら行ける距離なのに、
ほとんど行く用事がなくって、最後に行ったのが8年くらい前?、かもしれない。


あらためて行ってみると、静かで落ち着いた大人の空間なんですね。

レストランも11時少し過ぎだと空いていて、こんど(来年)にでもランチに来たいわと思ったりしています。







地下三階、特設スペースの突当りの良い場所にカフェがありました。

アボトンはアボカドのオイルをエサに加えて育てた、特別美味しい豚肉です。

千葉の衛生的なファームで育ち、脂のスッキリしたやさしい旨みの豚肉。





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特設会場にはすてきなオーナメント、クリスマス関連のグッズなどを販売中です。











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ホウレンソウの入った緑色のトルテイアでブリトーを作ってもらいました。

ハイビスカスのお茶が美味しくって、思わずお代わりしたいなと・・・。
ハイビスカスのお茶はメキシコで一般的に人気だそうで、お砂糖が少し入っているので酸っぱくないの。
冷やしてオレンジのスライスを入れて、美味しくいただきました。















ベルギ- ワッフルも素敵なデザインの型だね。

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メニューも充実よ。













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高田さん、今日会えてよかった。

一日中今日はこちらにいるそうで、ご苦労様です。












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明日きょうしつだというのに、何もクリスマス関連の飾りをしていないの。

どうしようー

大体何がどこにあるのか、ちょっと不明だし。

ことしは失礼しちゃうかもです。関連グッズを出すの間に合わないーー









良い天気で嬉しい。

昨晩は久しぶりに仲良し4人組が集まりました。

たまった2か月分の話題を機関銃のように打ち明けあい、あっと言う間の4時間で解散。



無事に年を越えられそうで、良かった。

ことしも色々ありました!! って、しみじみ語り合う4人でした。
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by gacha-mama | 2015-12-17 12:52 | GOURMET

NIEMAN MARCUS デパートのカフェでランチです。






大好きなデパートの一つであるニーマンマーカス。

ハワイにもあるし、お洒落なモールに入っている富裕層向けのデパートです。

今日はSALEをしていたので、珍しく人が多くて賑わっておりました。



2時過ぎにランチをする事になったので、ここで簡単に食事をすることにしました。

いつもお洒落な提供のされ方をするので、料理研究家としても楽しみなカフェです。

隣りのテーブルの女性は、カクテルをオーダーしていました。

私はまだそこまでいかないわ~。

それもピンク色のカクテル、2杯もお変わりしていました。

おつまみ(簡単なアペタイザー)は鮪とアボカドのサラダでした。(隣の人よ)








私はメニューをさっと見て、キヌア・スパゲッテイに目が釘付けになったので、

キヌア・スパゲッテイ トマトソースに決定。




ハイエンドのお客様を対象にしているせいか、値段設定はかなり高め。

それでも2時過ぎで満席に近い人気です。




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オーダーして、すぐにチキンブロスが出されます。

かなり濃い味。

少量でパンチのあるブロスです。


顔に近づけただけで、チキンの香りがする。


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またすぐポップオーバーが運ばれました。

勿論(思い込みですが、相性抜群で私の一番好きな・・・) いちご・ホイップバターを添えて。



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そしてパスタ。

キヌアの香りが少しだけします。

言わないとわからない程度ですけど。

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珍しく、


アールグレーの紅茶を頼み、ゆっくり一人のランチを楽しみました。



デザートをとも思いましたが、さすがに一人だと全部食べきれないのは確実。

また次回のお楽しみに♫。






ニーマンマーカス、毎回いい意味で驚かしてくれる高度なセンスをフルに発揮しています。

明日また行きたいと思わせるお食事の場所の一つです。

素晴らしい。
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by gacha-mama | 2015-11-21 11:22 | GOURMET