毎日使うステンレス製のキッチン便利小道具2点を紹介:
私のクラスのレシピーにはよくよくニンニクが登場します。
クラスではこのガーリック・プレスを使います。
皮が付いたまま中に入れてプレスすることが出来ます。
アメリカの料理クラスでは、どこのガーリック・プレスが一番かの話題で何分ももたせられる話題なのですが、日本ではそこまで普及していない感じですね。
あちらでは、とに角安いのから高いのまで何種類も売られています。
写真は OXO の物です。 押すのに力がいるしグリップが頑丈で重いのが難点。それに凄く高い。。。
でもちゃんと小さなみじん切りに勝る状態に押し出されます。他社よりきれいにこなします。
ひっくり返すと反対側のいぼいぼで皮のカスが取れる仕組みです。
にんにくをさわった後はこれで手を洗います。
ステンレスの成分、水、空気、臭気、が化学的に作用するのらしく匂いが取れます。
流水の下でこれで手をすりすりしながら洗います。
なるべく匂いが着いたら早めに使うと良く落ちます。
FRESH FINGERS
REMOVES GARLIC,ONION & FISH ODORS
PROGRESSIVE 社の製品
実はステンレスのシンクに指をこすりつけても同じ効果があります。是非お試しを!!!