メキシコ料理大全
数えたらきっと20項目以上の内容で、知りたかったことがわかってスッキリしました。
メキシコの料理の本ですが、メキシコと同じ名前のお祭りがアメリカでもたくさんあります。
そんなお祭りの歴史から意味、勿論料理の話題から歴史まで。
ありとあらゆる知りたかったことが一冊の本になっている。
すっごく嬉しい。
曖昧な知識がここで正しく明かされております!!!
アメリカのメキシコ料理は、アメリカ風になっている物が多くあります。
TEXASではTEX MEXとして独立したジャンルさえあります。
私が経験しているのはそちらの方が主です。
メキシコで食べたほんものでも、どちらかと言うと観光客向けの店にしか行かないので、どうも本物中のほんものとは少し違います。
同じお料理でも名前の呼び方さえ(発音の仕方さえ)違い、タマーリはタマレす てな具合です。
これからまた面白くなるわ!!
TEX MEXは教えていますが、メキシコ料理も勉強したくなりました。
知りたかったこと(曖昧だったこと)がはっきりするの、滅茶苦茶気持ちいい。
興奮して一気に読み進み、すでに随分納得。
良かった、これぞ本の素晴らしさですよ。