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sugar snap peas salad






これも八百屋さんですすめられてお買いものした’スナック(プ)エンドウ(だっけ?)’。
英語だと、SUGAR SNAP PEAS となります。




いつもなら軽く塩茹でして、マヨネーズ?



でも今朝は少し趣を変えました。

クリームチーズと一緒に異国チックなサラダにしました。




採れてからすぐだと、生でそのまま食べられます。

でも八百屋さんに売られているまでに時間が経っている場合は、軽く塩ゆでします。ホントに軽く。

氷水に取り、ショックを与えると色が鮮やかなままでいただけます。













sugar snap peas salad_b0111632_11234410.jpg










sugar snap peas salad_b0111632_11244614.jpg







クリームチーズと一緒にマリネしました。

オリジナルレシピなので、リクエストがあれば教室でいたします。
by gacha-mama | 2013-06-16 11:25 | COOKING
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