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avocado お料理






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和名が'鰐梨'

だからワニのナイフを添えました。

先日の渡辺さんのレシピ、随分違う部分はみじん切りと粗微塵。
性格が出てしまいました。





作ってみると、仕上がるまでの工程で注意事項が10個も思い浮かびます。
しゃべりながら作るクセがついているので、心の中でつぶやきながらーー作ります。


なるほどね、見た目のシンプルさと裏腹(裏原でないよ!)な複雑な事情があいまって、結果納得の味にたどり着いていたのね。


やってみないと、ホント理解していたつもりが危なかった。





勉強になりました。
by gacha-mama | 2012-08-07 16:43 | COOKING
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