少し前から予約していた’渡辺康啓’さんのお料理教室に参加してきました。 自宅から1分の距離にある新しく出来た建物の中に入っているスタジオにて、’2PLATES" 2品を教える昼間の教室でした。 アパレルから独立して、料理家になった渡辺さんのセンスが素晴らしい。 写真も良く撮られるので、その様子はFBにて毎日のように拝見しています。 繊細なお料理でした。 帰り道、参考になった部分と反省した部分を抱えて帰宅。 私ももう少し細かく綺麗に、繊細に、、、と反省の材料は山ほどあり、、、。 外の先生に教えていただいて、勉強に出ると考える材料がお土産になります。 課題は多いので、書いておかないと。 渡辺さんのお料理、素晴らしかったですよ。 2品習いましたが、写真を撮ってきたのでUPします。 スタジオは新しく出来た建物の中にあります。 CAFE COMPANY COOKCOOP キッチンスタジオ にて。 場所はCAT ST. 家から1分の場所。 お洒落な空間は言うまでもありませんが、2Fにスタジオと会議室。 キッチン、本棚があります。 なんと3FのOFFICEから ’滑り台’ で2Fに降りられるの、驚きました。 ステンレスの大人用のすべり台、って凄いです。 こんな所にも特別な心意気、遊び心を感じて嬉しくなっちゃいます。 食と本とーーー ここから少し離れたCOOKCOOPの本屋さんも面白い。 時々行くと、刺激をもらえて楽しいです。 どの空間を切り取っても、絵になるお洒落なセンス。 さすがです。 成功の秘密を垣間見る気さえします。 ふむふむ。 今日は、2品 水菜のサラダ & アボカドにセミドライトマトのソース 最後に渡辺さんのPRINTED MATTER を購入させていただきました。 サイン入りなんだけど、 お茶目な渡辺さんは日付を間違えるトラブル発生。 5なんだけど、8と書いたので、-3はどうでしょうか?と提案。 実物は ↓ アパレルから転向されているので、お料理もクリエイテイブです。 妥協をせず、静かな時間の中で進行して完成しました。 そして美味しい。 見ても美しいばかりでなく、個性的でもあり印象に残るお料理でした。 ありがとうございました。 これでしばらくお料理関係のイベントにも出ない予定です。 あまりの酷暑と、諸事情により一休み。 家ではちゃんとBLOGを書いたり、レシピを作ったりしてお料理はしますけどね。 でも先月からテーマをたくさんいただいているのと、お仕事もいただいたので、イベントはもう行かないーーつもり。 迷う企画もありましたが、とりあえずしばらく予定を作らない予定。(なんだかちょっと変?) 自分の向かう方向性に、数多くのヒントをいただきました。 またそれぞれ違う刺激をもいただき、とっても幸せな環境なので感謝です。 あ~ それにしても暑い。 スタジオはクーラーがきいていて、あれなら私だってやる気になるのにーーと勘違いしちゃいました。 家は何故か暑い。 隣りの家より暑い、とさえ思う今日この頃のなかがわでございます~。 皆さまも水分しっかりとって、お気を付け下さい。
by gacha-mama
| 2012-08-05 14:46
| cooking school
|
カテゴリ
全体 COOKING class FRIENDS GOURMET restaurant event travel in US family cooking school #101 CLASS 単発アメリカ料理 小笠原由貴先生クラス 馬場組 定期のクラス seminar 単発アメリカ料理 鈴木組 Baking がちゃパン研究室 単発パンきょうしつ LANATURE 小笠原由貴先生 ノアさんアトリエ パスタ教室 ETC 単発パン教室 MAEKOさんクラス 定期+馬場組 日本ガストロノミー協会 日本ガストロノミー協会 以前の記事
2021年 10月 2020年 06月 2020年 05月 2020年 04月 2020年 03月 2020年 02月 2020年 01月 2019年 12月 2019年 11月 2019年 10月 2019年 09月 2019年 08月 2019年 07月 2019年 06月 2019年 05月 2019年 04月 2019年 03月 2019年 02月 2019年 01月 2018年 12月 2018年 11月 2018年 10月 2018年 09月 2018年 08月 2018年 07月 2018年 06月 2018年 05月 2018年 04月 2018年 03月 2018年 02月 2018年 01月 2017年 12月 2017年 11月 2017年 10月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 05月 2017年 04月 2017年 03月 2017年 02月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2007年 07月 フォロー中のブログ
gachamama who?
大好きなアメリカ・フュージョン料理を紹介するブログです。 ただ今年間数回日本とアメリカを往復して料理の勉強中。海外での生活と通っている料理学校でのようすをBLOGでご紹介しています。 年中行事にまつわるパーティー料理から家庭料理まで、簡単で誰でも同じ味が作り上げられるようにレシピーを作り上げ、毎月のお教室を開催中。調理、試食とお持ち帰りのシステムです。 プラス・・・ 東京生活での食べ(飲み?)歩き日記。日常のごはん作りの様子もご紹介しています。 お料理教室に関するお問い合わせ: gachako2000@hotmail.com メールをいただければ、お返事させていただきます。 ALSO ON・・・ website http://www.gachamama.com/
|
|
ファン申請 |
||