余談ー翌朝ー *思わず番長が番町になっていました。 子供が麹町中学時代は番町のとなりに住んでいたので・・・って、なんの理由にもなっていません。 (苦笑) と、ここで又笑っている場合ではありません~。 寝る前に’わぐりさん’からご指摘いただき、思わず夢の中に出ちゃいそうでした。 (苦笑 改め 恥;) @@@ 服部栄養学校の講習から帰りました。 続きを書きます。 参加者の皆さま、夜が遅かったのに朝早い方が多くて驚きます。 FACEBOOKのお友だち申請をさせていただいている間に、同時に申請のリクエストが送られて来ました。 FBへのUPも早く、おどろいちゃいます。 月曜日にカシミールカレーのイベントがあります。 カリー番町の水野さん、きちんと説明してくださいます。 カレーは事前に5種類の用意があり、それぞれが違うスパイスや野菜を使っています。 一種類のみ大分のイノシシのカレーがありましたが、その他のカレーは鶏肉を使用。 インド風ステンレスのお皿が雰囲気を盛り上げています。 それぞれがご飯をよそって、それにカレーをかけていただきました。 さすがにカレーの専門家です。 どれもそれは美味しい。 決して辛くない、それぞれ違う材料を入れているのがわかるほどです。 美味しい。 水野さんのカレーを5種類もいただけるなんて、考えられない幸せです。 良かった、行って良かった。 ベースにこぶ茶が使われていたり、フルーツが入っていたり、 また野菜がたっぷり(摩り下ろされていたのだと思います)など。 どれも参考になるので、是非自分でも作ってみたいと思います。 カレーって飽きないので、是非すぐにでも作りたい。 カレーに対するパッションが半端ない。 研究熱心ですし、レストランで働くインド人シェフの人生を書き遺すべくインタビューにも余念がありません。 打ち込むと簡単に表現できない、まさに人生をかけた研究をしている第一人者です。 最後は差し入れていただいた美味しいデザートをいただきました。 タピオカ、3杯おかわりしちゃいました。 ケーキも手作りです、勿論。 参加したメンバーが12人+カリー番長と東京スパイス番長たち 素晴らしい夜になりました。 皆さまのスピーチと、水野さんのカレー、両方堪能しました。 わぐりさん、お疲れ様でした。 また月曜日に同じメンバーでお会いすることになっています。 あ~もっと勉強しないと・・、まずい。 反省しきりの私です。
by gacha-mama
| 2012-07-25 15:18
| event
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全体 COOKING class FRIENDS GOURMET restaurant event travel in US family cooking school #101 CLASS 単発アメリカ料理 小笠原由貴先生クラス 馬場組 定期のクラス seminar 単発アメリカ料理 鈴木組 Baking がちゃパン研究室 単発パンきょうしつ LANATURE 小笠原由貴先生 ノアさんアトリエ パスタ教室 ETC 単発パン教室 MAEKOさんクラス 定期+馬場組 日本ガストロノミー協会 日本ガストロノミー協会 以前の記事
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gachamama who?
大好きなアメリカ・フュージョン料理を紹介するブログです。 ただ今年間数回日本とアメリカを往復して料理の勉強中。海外での生活と通っている料理学校でのようすをBLOGでご紹介しています。 年中行事にまつわるパーティー料理から家庭料理まで、簡単で誰でも同じ味が作り上げられるようにレシピーを作り上げ、毎月のお教室を開催中。調理、試食とお持ち帰りのシステムです。 プラス・・・ 東京生活での食べ(飲み?)歩き日記。日常のごはん作りの様子もご紹介しています。 お料理教室に関するお問い合わせ: gachako2000@hotmail.com メールをいただければ、お返事させていただきます。 ALSO ON・・・ website http://www.gachamama.com/
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